餛飩的花樣包法與吃法

餛飩餡可依據口味自行搭配，我們這里僅以青菜香菇餡為例：

1小油菜洗凈，入沸水中焯燙3分鐘。

2.焯好的小油菜撈出后晾涼，用手擠出多余水分后切碎。

3.鮮香菇洗凈后濾干水分，切成丁。

4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入姜末、醬油、香油和鹽。

5.用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。